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出戻り♪サラリーマン流浪記(タイ現地採用編)

2014年12月、25年間勤めた会社を退職し4年間タイで”大人の夏休み”を満喫しました。2018年10月、日本の某企業に転職し2019年1月からタイの駐在員に、2019年11月から現地採用のサラリーマンに

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美食の都ハノイ、今回行った店食べたもの!(その1)麺類編

今日のタイ語

บะหมี่バミー=麺、特に小麦麺(小麦粉にかん水を加えて作られた中華麺またはそれを使った料理)

ก๋วยเตี๋ยวクワイティアオ=粉、米麺
中国に河粉(発音は「ホーファン」)や粿條(クェティオ)から

参考までに発音をカタカナで書きましたが、そのまま読んでもまず通じません。実際に使う際は、辞書等で発音記号を確認してください。

ハノイの魅力は食

旅の目的は人それぞれ。
世界遺産?歴史のある宗教施設?風光明媚な場所?異国情緒を味わう?地元民との交流?

オレのハノイ滞在の目的はただ一つ、
旨い物を食べること、ただそれだけ。

まあ、たしかに過去7回でいろんなところに(いわゆる観光施設にも)行った。
行った場所はDamascus的ハノイmapの「観光サイト」を見てもらえば分かるが全部で8箇所、そのうちベトナム戦争にまつわる場所が5箇所と多い。

やはり、オレ的には「ベトナム=ベトナム戦争」という感覚なんだろう。
終結が1975年、つまりオレが小学生の高学年の頃なんである程度の記憶はある。
かつて米軍基地のあった立川飛行場の隣の国立で育ったという影響も少しはあるのかもしれない。
(米軍が使用していたのは1969年まで、つまり小学校に入る前まで)

比較的身近にあった唯一の戦争(米軍戦死者の遺体を立川基地まで運んで、ここで遺体洗いの高額の仕事があるという噂は小学生の時によく聞いた。真偽のほどは不明)がベトナム戦争だったので、その戦争とその後のベトナムに興味があったのは自然なことだと思う。

しかし、そんな痕跡は当時体験した人々の心の中と博物館にしか残っていないと思われるほど、前へ前へ進んでいるベトナムしか目に入らなかった。
なので、戦争関連の痕跡を探しに博物館は結構巡った。

特に「サイゴン陥落の際、大統領官邸に一番最初に乗り込んだT54型戦車(識別番号843)」と「実は最初に突入したのはT59型戦車(識別番号390)」は、当時の映像をリアルタイムで見た記憶があるのでどうしても現物を見たくて見に行って満足したものだ。
この2両とも「ベトナムの国宝」であり、ベトナムの誇りなのだ。

第3話:観光編/ベトナム軍#843戦車と軍公認サロンパス
歴史に翻弄され、葬り去られた”栄光の390番”。オレは本当の君の姿を知っている

そういった一連の観光(といっても全部で8箇所だけ)をとっとと済ませた今のオレにとって、ハノイは美食の都であり旨い物を食べに行く場所でしかないのだな(^∇^)

ということで今回行った店と食べたものを並べて今回の満足度を記録にとどめておこうと思う。

今回の記録(行った店と食べたもの・麺類編)



◯回は行った回数
◯数字は上の「Damascus的ハノイmap」の番号

なお、今回の両替レートは1バーツ≒700ドンだったので、1000ドン≒1.42857バーツで計算してください。

■フォーほか麺類②Quán Phở Thìn/フォーティン
3回

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言わずと知れた世界No,1のフォー 60,000ドン

これを食べにだけハノイに来る価値あり。

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激ウマスープを残すなんて、カツカレーを注文してカツとご飯しか食べないのと同じ。

■フォーほか麺類⑦Phở Vui(フォー)
3回

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フォーボー 50,000ドン

定宿から5分以内では一番旨いフォー

■フォーほか麺類⑳Quán Phở Thìn Đặc biệt フォーティン
1回

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フォーボー 45,000ドン

世界最高の②Quán Phở Thìn/フォーティンに行ったが閉店していたため行った。
実は前からすごく気になっていた店。

もともと脳は②Quán Phở Thìn/フォーティンで世界最高のフォーを食べるモードに入っていたため、味は多少残念に感じたが標準以上の味だと思う。

【保存版】ハノイのフォー、名店ファイル・その5、前から気になっていた店

■フォーほか麺類⑰Quán Phương Béo/ワンタンメンの店
3回

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ミー・ワンタン(ワンタン麺)35,000ドン

あっさり、さっぱりの典型的ベトナム麺類
エビ?カニ?の香り高きスープが絶品で最近のお気に入り♪

■フォーほか麺類⑩Phở Xào Phú Mỹ/フォー・フォーサオボーの名店
1回

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フォーサオボー65,000ドン

ちょっと遠いので久々に行ったがやはりダントツに旨い!

ここはあの有名な①Phở Gia truyền(フォー・ザーチュエン)の一軒挟んだ隣にある。
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ちょうど17:00に行ったのだが、フォー・ザーチュエンは相変わらずの大行列だったが、こちら⑩Phở Xào Phú Mỹはガラガラ。
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ただし、遅い時間になると満席になるので相席必須です。

Damascus的には世界で一番旨い焼きそば系麺料理。

フォーほか麺類⑫Thái Béo(フォーサオ各種)
1回

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フォーサオボー 60,000ドン

本当は上の⑩Phở Xào Phú Mỹで食べたいのだが遠いのでいつもここで代用。
十分美味い。

どちらの店もこの一品で満腹必至です。

***

長くなるので(その2)へ続く

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| 2019ハノイ【1】4月 | 21:25 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ハノイ、値上げラッシュ!

今日のタイ語

ขึ้นราคา クン・ラカー=値上げする

参考までに発音をカタカナで書きましたが、そのまま読んでもまず通じません。実際に使う際は、辞書等で発音記号を確認してください。

ベトナムの金利は8-10%くらいあるので、消費財も同じくらいの値上げカーブがあるのだとは理解していた。

しかし、ここ数年は比較的落ち着いていた(あくまでもオレが買うもの支払うもの)。
が、昨年以降ほぼすべてのものが値上げしている状況で、いつもの調子で支払うと「足りないよ」と言われまくってしまう状況が続いている。

■フォーティン/フォーほか麺類②←最下段の「Damascus的ハノイmapの番号(以下同じ)

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言わずと知れた世界ナンバーワンに旨いフォーの店(damascus比)。
夢にまで出てくるフォー。。。
牛肉の旨味とスープの味わい深さがダントツ( ̄^ ̄)どうだ!

日本の皆さん!GWにタイに行って、クイッティアオなんて食べてる場合じゃないですよ!

2017年末頃までは一杯50,000ドンだった絶品のフォーも、昨年9月に行った際には55,000ドンに、そして今回は60,000ドンに値上げされていた。
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2年で20%UP。
なるほどー、銀行の利率に合致しているね〜(°ロ°;)

1杯100,000ドンまでは躊躇なく払う!と決めていたが、その日が来るのは意外に早いかもね?

これはもしかして、東京支店出店の投資金回収のためなのか???
https://www.facebook.com/phothintokyo/

5000ドン(値上げ分)x2500人(1日あたりの客数)=12,500千ドン(約18,000バーツ)/日だから、1年で6,500千バーツの増収。。。すごいね。

■ソイ・イェン(おこわ)/その他飯屋①

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一時「夜逃げ騒動」が上がっていたけど昨年からどうにか復活したみたい。

が、お値段は同じものを注文して3000ドン上がっていた。
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35,000ドン→38,000ドン(9%up)

まあ、美味いから許す。。。
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ビアホイ屋/ビアホイ①

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5年位前から5,000ドンの最安値だったお気に入りの店もついに6,000ドンに(20%up)
まあ、値上げといっても1.4バーツだから許せる範囲。。。

ほかにも10,000ドンだった店が11,000ドンになっていたりで軒並みUPしていた。

***

今のレート1バーツ=約700ドン(1000ドン=1.42857バーツ)で計算すると、
1,000ドン=1.42857バーツ
5,000ドン=7.14285バーツ
10,000ドン=14.2857バーツ
50,000ドン=71.4285バーツ
100,000ドン=142.857バーツ
程度なんで懐にはあまり響かないか。。。

さあ、今日もまた23番のバスに乗ってフォーティンへ行こう♪



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| 2019ハノイ【1】4月 | 11:26 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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【保存版】ハノイのフォー、名店ファイル・その5、前から気になっていた店

今日のタイ語

ที่สุดในโลก ティー・スット・ナイ・ローク=世界ナンバーワン

อร่อยที่สุดในโลกアローイ・ティー・スット・ナイ・ローク=世界一旨い!

参考までに発音をカタカナで書きましたが、そのまま読んでもまず通じません。実際に使う際は、辞書等で発音記号を確認してください。

【保存版】ハノイのフォー、名店ファイル
【保存版】ハノイのフォー、名店ファイル・その2
【保存版】ハノイのフォー、名店ファイル・その3
【保存版】ハノイのフォー、名店ファイル・その4

ハノイ2日目の15:00頃、23番バスに乗って世界No,1のフォーの店フォーティンへ行くが、なんと閉店していた。
この手の店の営業時間はよく知らないが、早朝から夜までやっているが昼過ぎ〜夕方は閉まる店が多い。

災い転じて・・・

これは以前から気になっていた店に行くチャンス!
気になっていた店とは・・・
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そう、ここもフォーティンという名のフォーの店。

ちなみにフォーティン(Pho Thin)という名の店は他にも多くあり、過去に行ったことがあるのは

②Quán Phở Thìn
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個人的には文句無しの世界No,1のフォーが食べられる店。
ここに行ったのだがこの時間店が閉まっていた。

③Phở Thìn Bờ Hồ
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ある情報によると「こここそがフォーティンの元祖」と言われていった店だがそれほどでもなかった。

④Quán Phở Thìn Bờ Hồ
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ここも味は普通

⑳Quán Phở Thìn Đặc biệt
今回行った店

ちなみに◯数字は下の「Damascus的ハノイmap」記載の番号。

場所はこのmapの⑳

いつも世界No,1のフォーの名店②Quán Phở Thìnに行った後に寄るカフェ(minh)の真向かいにあり、ず〜っと気になっていた店なのだ。

ベトナム語は全くわからないのだが、同じような名前がいっぱいあるってことは分家が多いってことなのかな〜???

それでは注文を・・・
壁に貼ってあったメニューはほぼ全品45,000ドン
どれにしようかな〜と迷っていたら、店員が「ONE?」と聞いてきたのでお任せに。。。

出てきたのは・・・
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おぉ〜!こ、これはまさに世界No,1のフォーの名店②Quán Phở Thìnと見栄えは同じだ〜(°ロ°;)
10,000ドン安くあの味が堪能できるのはお得〜

問題はお味
スープをズズズ。。。(°⊿°)?

う〜ん、味自体は世界No,1のフォーの名店②Quán Phở Thìn系の牛骨?豚骨?の臭みがあって美味いのだが、薄いというか味に深みが感じらぬ。。。

やはり店名と見栄えだけでは「世界No,1のフォーの名店②Quán Phở Thìn」を越えられぬのか???

***

そういえば先日ブロ友さんの記事でこんなのを見た。
東京でハノイの名店の味・・・(無断転載)

この記事によると、あの「世界No,1のフォーの名店②Quán Phở Thìn」の唯一の支店が東京・池袋に出来て行ってみたけど「スープの味に奥深さが感じられません。さっぱり軽めでした。」とのことだったようだ。

ここ⑳Quán Phở Thìn Đặc biệtもまさにそんな感じ。

基本的にベトナム料理は味が超薄いのが特徴で、フォーなどはその典型なのだが「世界No,1のフォーの名店②Quán Phở Thìn」はベトナム料理にしてはしっかりと味があり、しかも奥深いのが特徴。
そういった意味では典型的なフォーの味+αはあるのでリピートありなのだが、なんといってもあの「世界No,1のフォーの名店②Quán Phở Thìn」を一度味わってしまうと・・・

ここに行く方は世界No,1のフォーの名店②Quán Phở Thìn」に行く前に行ったほうが良いかもね?(^∇^)
比べなければ普通に美味いです。

やはりこれがフォーティンのトレードマークなのか?

さて、ここで食べている時に気がついた・・・
それは器のフチにあるマーク
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そう、これはフォーティン系の店の共通マーク(°⊿°)?

これ↓は③Phở Thìn Bờ Hồの店の看板
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これ↓は④Quán Phở Thìn Bờ Hồの器のフチ
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ねっ?
やっぱりこれって系列?分店?なのかな〜???
知っている人がいたら教えて〜

***

食後はもちろんいつものカフェで・・・
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ここの女主人、鉄仮面が基本のベトナム人には珍しく?すごく愛想が良くて結構お気に入りの店。
もちろんコーヒーも美味い♪

***

さて、昨日食べ損ねたのでそろそろ「世界No,1のフォーの名店②Quán Phở Thìn」に出かけるとするか〜
すでに顔がニヤけてきたかも?(°皿°;)

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| 2019ハノイ【1】4月 | 11:13 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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7ヶ月ぶりの旅、ハノイへ!=おまけ=スワンナプーム空港の喫煙事情

今日のタイ語

แซนด์วิช セェンウイッチ=サンドイッチ

参考までに発音をカタカナで書きましたが、そのまま読んでもまず通じません。実際に使う際は、辞書等で発音記号を確認してください。

昨日は会社の最終日。
ソンクラーンの儀式なんかもあって結構興味深かった。
オレの知ってるソンクラーンって「単なる水掛祭り」だったからね。

会社が終わったらその足でバンコクへ帰還。

***

4月7日(日)
結局今朝は寝坊してSkyLaneには行けず。

昼過ぎにタクシーに乗り久々のスワンナプームへ。
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えっ?毎週行ってるんじゃなかったけ?って?

SkyLaneで毎週周りは走ってるけど、ターミナルビルに来たのは去年のフィリピン航空以来だから1年2ヶ月ぶり。

ガラガラのチェックインカウンターLで素早くチェックイン。
終わったらいつもの場所でいつものガオラオ。
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外でタバコを2本吸ってから搭乗口へ

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行き先はここ「ハノイ」

久々のベトナム航空
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わずか1.5時間程度のフライトだ。

機材はA320系
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座席間隔はこんな感じ。まあまあだね?
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食事は「ご自由にハムチーズサンドイッチを作ってください」的なもの。
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まあこんなもんか・・・(^∇^)

***

ということで、これから4泊5日の超絶「美味いもの三昧」の始まりです〜

スワンナプーム空港の完全禁煙化、どう変わったのか?

2月5日に日本大使館から発信されたメールに衝撃を受けた。
●2月3日から,タイ国内の6箇所の空港では全面禁煙となっています。違反した場合は罰金支払いが求められますので,ご注意ください。
●タイでは,たばこに関して制限や罰則がありますので,併せてご注意ください。

報道等によれば,タイ国内にある6箇所の空港(バンコク(スワンナプーム,ドンムアン),プーケット,チェンマイ,ハジャイ,チェンライ(メーファールアン))では,2月3日から全面禁煙となっています。これに伴い,各空港における喫煙所は閉鎖され,空港ターミナルビルの屋外においても禁煙となりました。違反した場合には5,000バーツの罰金支払いが求められるとのことです。

なお,本件に限らず,タイではたばこに関して制限や罰則があります。違反した場合は罰金が科されます。支払いを拒否した場合は身柄を拘束される可能性もあります。

(1)入国時のたばこ持ち込み:一人につき1カートン(200本)まで
(2)電子たばこの持ち込み及び使用は禁止
(3)公共施設や商業施設等では,屋外の喫煙スペースを除き原則全面禁煙
(4)たばこのポイ捨ては禁止

在留邦人及び旅行者の皆様におかれましては,上記次第を踏まえて十分ご注意の上,安全で楽しい滞在,休暇をお過ごしください。

が、まあここはタイ。

禁煙表示はあっても普通に吸えるタイ!@ドンムアン空港(昨年10月)
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まあ、こんな感じかな?という思いで4階の出発階に到着すると・・・

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いままで灰皿があった箇所に「これでもか〜!」と禁煙表示が並んでいた。。。
周りを見ても4階で喫煙者は見当たらず・・・

ガオラオ食べた後にマジックフードポイントの前に出てみると・・・
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写っている人物は全員喫煙中🚬(°⊿°)?

スワンナプームでは、当初ターミナルビルの真ん中あたりのベンチにあった喫煙所が徐々に両サイドに押しやられ、ついに消滅してしまったのだが、ここマジックフードポイント前が禁煙になって以降も喫煙している人がいるにはいたが、今回も相変わらずいる。

日本人的には「赤信号みんなで渡れば怖く無い」的な発想で仲間に入れさせていただきました。
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2本目の時は警官がいたのだが、みな躊躇なく吸っているので・・・ご一緒させていただきましたよ(^∇^)
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空港内(ターミナルビル内の搭乗口付近)にあった喫煙所は全て閉鎖されているようだが、外では「普通のタイの姿」が生きているようだね?
何かを決めてもなし崩し的になくなってしまい「あれっ?」ってなことは多いタイ。
機械もルールもメンテナンスが苦手のようですな。。。(°ロ°;)

参考:3階の外の植木に囲まれている箇所に一部公式喫煙所はあるようだ(未確認)。
なお、記事は面白おかしく書いたが、万が一摘発された場合(恣意的?)は5000バーツの罰金か同等のチップ?を要求されるのでご注意を!

***

それでは〜ヽ(´∀`)ノ

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| 2019ハノイ【1】4月 | 12:46 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今週末からソンクラーン休暇に突入、9連休♪

今日のタイ語

สงกรานต์ ソンクラーン
タイの旧暦の新年で、仏像や仏塔に水をかけてお清めをしたり、家族の年長者の手に水をかけお清めをし、相手に敬意を示す。近年は特に若年層を中心に、単なる水掛け祭りに変質している。この「祭り」においては見ず知らずの相手にさえ水を掛け合う。この場合、水を掛けるところは手のみに限定されず、水をかける行為自体「敬意を払う」ため無礼講状態となるただし、僧侶には水をかけない。
wikipediaより

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地域によって多少違うが、4/13-15が一般的なのかな?ソンクラーンは。
大概の会社はこの前後に大型連休に入る。

うちの会社は7-15日の9連休。
他社より早めの休暇突入のようだ。

会社によって違いはあるんだろうけど、タイ一般で大型連休といえばこのソンクラーン休暇と年末年始休暇の2つ。
日本のようにGW、夏休み、年末年始の3回あるのは羨ましいな〜(・_ ・)ジーッ

9連休ず〜っとSky Laneってのも芸がないので、前半はハノイ後半はSkyLaneという計画を立てた。

久々のベトナム航空

ここのところタイライオンエアばかりだったのだが、受託荷物が有料化(以前は20kgまで無料だった)になって荷物の重量計算をするのがめんどくさくなった。

行きは10kgで良いのだが帰りは20kgにしようかとか考えていると考えがまとまらないのだな。
ただこのThai Lion Airのいいところは荷物重量を1kgから1kg単位で買うことができるところ。
他のLCCだと最低20kgからと微調整が効かず割高になるケースも多いからね〜

ということで、何も考えずに荷物20kg+座席指定+食事が付いてくるベトナム航空にした。
この時はExpedia Thaiで5,235バーツと今までよりはかなり割高だったけど、ソンクラーン休暇を考えるとLCCと大して変わらない価格だったので即ポチ。

expedia hanoi

今のハノイの気温は23-29℃くらいでタイよりは若干涼しい。

***

この日は夕方のフライトなので早朝Sky Laneもできる。
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2周してからハノイに旅立つのもいいな〜

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| 2019ハノイ【1】4月 | 23:41 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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