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出戻り♪サラリーマン流浪記(タイ現地採用編)

2014年12月、25年間勤めた会社を退職し4年間タイで”大人の夏休み”を満喫しました。2018年10月、日本の某企業に転職し2019年1月からタイの駐在員に、2019年11月から現地採用のサラリーマンに

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美食の都ハノイ、今回行った店食べたもの!(その1)麺類編

今日のタイ語

บะหมี่バミー=麺、特に小麦麺(小麦粉にかん水を加えて作られた中華麺またはそれを使った料理)

ก๋วยเตี๋ยวクワイティアオ=粉、米麺
中国に河粉(発音は「ホーファン」)や粿條(クェティオ)から

参考までに発音をカタカナで書きましたが、そのまま読んでもまず通じません。実際に使う際は、辞書等で発音記号を確認してください。

ハノイの魅力は食

旅の目的は人それぞれ。
世界遺産?歴史のある宗教施設?風光明媚な場所?異国情緒を味わう?地元民との交流?

オレのハノイ滞在の目的はただ一つ、
旨い物を食べること、ただそれだけ。

まあ、たしかに過去7回でいろんなところに(いわゆる観光施設にも)行った。
行った場所はDamascus的ハノイmapの「観光サイト」を見てもらえば分かるが全部で8箇所、そのうちベトナム戦争にまつわる場所が5箇所と多い。

やはり、オレ的には「ベトナム=ベトナム戦争」という感覚なんだろう。
終結が1975年、つまりオレが小学生の高学年の頃なんである程度の記憶はある。
かつて米軍基地のあった立川飛行場の隣の国立で育ったという影響も少しはあるのかもしれない。
(米軍が使用していたのは1969年まで、つまり小学校に入る前まで)

比較的身近にあった唯一の戦争(米軍戦死者の遺体を立川基地まで運んで、ここで遺体洗いの高額の仕事があるという噂は小学生の時によく聞いた。真偽のほどは不明)がベトナム戦争だったので、その戦争とその後のベトナムに興味があったのは自然なことだと思う。

しかし、そんな痕跡は当時体験した人々の心の中と博物館にしか残っていないと思われるほど、前へ前へ進んでいるベトナムしか目に入らなかった。
なので、戦争関連の痕跡を探しに博物館は結構巡った。

特に「サイゴン陥落の際、大統領官邸に一番最初に乗り込んだT54型戦車(識別番号843)」と「実は最初に突入したのはT59型戦車(識別番号390)」は、当時の映像をリアルタイムで見た記憶があるのでどうしても現物を見たくて見に行って満足したものだ。
この2両とも「ベトナムの国宝」であり、ベトナムの誇りなのだ。

第3話:観光編/ベトナム軍#843戦車と軍公認サロンパス
歴史に翻弄され、葬り去られた”栄光の390番”。オレは本当の君の姿を知っている

そういった一連の観光(といっても全部で8箇所だけ)をとっとと済ませた今のオレにとって、ハノイは美食の都であり旨い物を食べに行く場所でしかないのだな(^∇^)

ということで今回行った店と食べたものを並べて今回の満足度を記録にとどめておこうと思う。

今回の記録(行った店と食べたもの・麺類編)



◯回は行った回数
◯数字は上の「Damascus的ハノイmap」の番号

なお、今回の両替レートは1バーツ≒700ドンだったので、1000ドン≒1.42857バーツで計算してください。

■フォーほか麺類②Quán Phở Thìn/フォーティン
3回

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言わずと知れた世界No,1のフォー 60,000ドン

これを食べにだけハノイに来る価値あり。

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激ウマスープを残すなんて、カツカレーを注文してカツとご飯しか食べないのと同じ。

■フォーほか麺類⑦Phở Vui(フォー)
3回

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フォーボー 50,000ドン

定宿から5分以内では一番旨いフォー

■フォーほか麺類⑳Quán Phở Thìn Đặc biệt フォーティン
1回

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フォーボー 45,000ドン

世界最高の②Quán Phở Thìn/フォーティンに行ったが閉店していたため行った。
実は前からすごく気になっていた店。

もともと脳は②Quán Phở Thìn/フォーティンで世界最高のフォーを食べるモードに入っていたため、味は多少残念に感じたが標準以上の味だと思う。

【保存版】ハノイのフォー、名店ファイル・その5、前から気になっていた店

■フォーほか麺類⑰Quán Phương Béo/ワンタンメンの店
3回

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ミー・ワンタン(ワンタン麺)35,000ドン

あっさり、さっぱりの典型的ベトナム麺類
エビ?カニ?の香り高きスープが絶品で最近のお気に入り♪

■フォーほか麺類⑩Phở Xào Phú Mỹ/フォー・フォーサオボーの名店
1回

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フォーサオボー65,000ドン

ちょっと遠いので久々に行ったがやはりダントツに旨い!

ここはあの有名な①Phở Gia truyền(フォー・ザーチュエン)の一軒挟んだ隣にある。
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ちょうど17:00に行ったのだが、フォー・ザーチュエンは相変わらずの大行列だったが、こちら⑩Phở Xào Phú Mỹはガラガラ。
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ただし、遅い時間になると満席になるので相席必須です。

Damascus的には世界で一番旨い焼きそば系麺料理。

フォーほか麺類⑫Thái Béo(フォーサオ各種)
1回

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フォーサオボー 60,000ドン

本当は上の⑩Phở Xào Phú Mỹで食べたいのだが遠いのでいつもここで代用。
十分美味い。

どちらの店もこの一品で満腹必至です。

***

長くなるので(その2)へ続く

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| 2019ハノイ【1】4月 | 21:25 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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